Xerocomus Badius o Boleto Bayo
- Publicado en Reino Fungi
Xerocomus Badius
Familia: Boletacea Subclase: Agaricomycetes
Orden: Boletales Clase: Basidiomycotina
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Sinónimos: Boletus badius
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Nombres Populares: Boleto bayo, Onddo arre, Onddo aurra, Sigró bai, Andoa escura, Covall bai
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Interés Gastronómico: BUEN COMESTIBLE
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Sombrero: De 7 a 14 cm de diámetro de color marrón oscuro, primero hemisferico, luego convexo y viscoso con la lluvia.
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Tubos y poros: Poros pequeños e inicialmente blanquecinos, finalmente se vuelven amarillo verdoso cuando son adultos, azulean al apretarse con los dedos.
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Carne: Color blanco-amarillento, algo esponjosa, azulea con intensidad en tiempo húmedo.
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Hábitat: Coniferas
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Temporada: De principio de Verano hasta bien entrado el Otoño.
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Confusiones: Con el Boletus edulis y el Pinicola, estos no azulean y tienen el pie grueso.
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Observaciones: Sin alcanzar la calidad del Boletus, es el mejor del género Xerocomus y de sus pocas especies comestibles. Se consume frito, a la plancha, salteado... Desechar el pie y cocinar solo el sombrero.
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