Clitocybe Odora o Seta Anisada

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Clitocybe Odora o Seta Anisada Clitocybe Odora o Seta Anisada Rubén Rodriguez Tudanca

Clitocybe Odora o Seta Anisada

Clitocybe odora (Bull.) P.Kumm.

 

Familia: Tricholomataceae Subclase: Agaricomycetes

Orden: Agaricales Clase: Basidiomycotina

  • Sinónimos: Agaricus Anisarius

  • Nombres Populares: Clitocibe anisado verde, Anisada, Anis-Klitozibe berde, Verderol anisat, Anís, Charume, Bolet anisat, Anís del mono, Aniseta, Anisilla, Seta anisada, Seta de anís

  • Interés Gastronómico: COMESTIBLE

  • Sombrero: De 3 a 10 cm de diámetro, primero convexo y después aplanado mamelonado. Cutícula color verde grisáceo y azul-verdoso decolorado con la edad. Margen incurbado y ondulado de adulto.

  • Láminas: Adherentes, un poco decurrentes, apretadas y de color blanquecino y gris-verdoso.

  • Pie: Cilíndrico, fibroso de color similar al del sombrero

  • Carne: Delgada, blanquecina de sabor y olor fuerte a anís.

  • Hábitat: Bosques de coníferas y planifolios

  • Temporada: Verano y Otoño

  • Confusiones: Inconfundible por su color y olor.

  • Observaciones: Desaconsejada en cocina por su fuerte sabor.

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