Shiitake Deshidratado Ecológico con Sal

Shiitake deshidratado con sal, un alimento con numerosos beneficios:

Ingredientes: Polvo fino de Shiitake ecológico y sal ecológica (sal proveniente del mar de Tethys, más rica en minerales y oligoelementos que otras sales).

Peso neto: 70 gramos.

Sugerencias de uso: condimento y sazanador para carnes y pesacados como atún, salmón, escalopes. También es recomendable para huevos, sopas, guisos...

1. Fortalecimiento el sistema inmune, ya que que contiene BETA-D-GLUVANOS (Lentinan) y HETEROGLICANOS (LEM).

2. Proporciona Vitamina D, gracias al Ergosterol, que ayuda a asimilar el calcio y el fósforo.

3. Tiene un alto contenido en Fibra, conocida como Quitina, que reduce el colesterol.

4. Es bajo en calorías, con solo de 35 a 40 calorías por cada 100 gramos de Shiitake frescos.

5. Alto nivel de proteínas, entre un 15% y un 30%, además contiene 9 aminoácidos esenciales, entre los que destacan la Metionina y la Arginina.

6. Contiene vitaminas A, C, E y vitaminas del grupo B y D2.

7. Alto contenido en minerales, Hierro, Calcio, Zinc y Magnesio.

8. Muy rico en enzimas, destacando la Pepsina, la Tripsina y el Superóxido Dismutasa (SDM).

9. Bajo en Sal, gracias al sabor Umami, que permite la reducción de sal.

10. Alto contenido en Selenio.

11. Sin colesterol.

El Shiitake deshidratado en polvo tiene la ventaja de que se conserva mejor, mantiene mejor sus propiedades, potencia su aroma y sabor, las propiedades saludables del Shiitake están más concentradas que en el shiitake fresco.

Este Shiitake ecológico deshidratado procede completamente de cultivos en La Rioja, donde también es procesado en su totalidad. Este producto proviene de un Cultivo Ecológico Certifico, mantenido de un modo sostenible y bajo condiciones normalizadas, por lo que este shiitake está completamente libre de pesticidas y contaminantes.