Como Cultivar Setas Pleurotus ostreatus o seta de ostra

Mi Carro
Alpaca de setas de ostra Alpaca de setas de ostra Pleurotus ostreatus

Como Cultivar Setas Pleurotus ostreatus o seta de ostra

Cultivar setas en casa es una actividad que engancha, para mucha gente se ha convertido en un hobby ya que permite obtener unos excelentes resultados en poco tiempo de manera limpia y sencilla. Existen varios métodos para el cultivo de setas en casa, como os explicamos en otro de nuestros artículos.
 En esta ocasión vamos a profundizar en el cultivo del Pleurotus Ostreatus, conocido vulgarmente como seta de ostra o champiñón ostra. Esta variedad de seta comestible, muy conocida culinariamente, se puede cultivar controladamente utilizando 3 métodos o técnicas de cultivo diferentes.
 Micelio de Pleurotus Ostreatus
 * Podemos cultivar Pleurotus Ostreatus, comprando el micelio en grano. Consiste básicamente en mezclar una cantidad de micelio con sustrato, meterlo en una bolsa y crear así una alpaca con el micelio de la seta inoculado y mezclado en su interior. El sustrato utilizado para el Pleurotus Ostreatus estará compuesto a base de paja enriquecida y un poco de compost vegetal, que previamente habremos esterilizado hirviendo todo durante una hora aprox., a continuación lo dejamos escurrir.
Para rellenar nuestro saco productor incorporaremos sustrato hasta crear una capa de 10 cm, momento en el cual añadiremos un puñado del micelio en grano, esta acción la repetiremos sucesivamente hasta rellenar la alpaca en su totalidad, una vez terminado lo sellaremos y cerraremos lo mejor posible. Una vez terminado, ubicaremos el saco en una sala húmeda, fresca, aireada y oscura, con una temperatura de entre 20 - 26 ºC. Deberá permanecer aquí durante el proceso de incubación durante unos 25 - 30 días.
Pasado ese tiempo, ubicaremos la alpaca en un lugar claro pero siempre evitando la luz directa del sol. Veremos aparecer unos bultos blancos, realiza una serie de agujeros cilíndricos (entre 6 y 10) de unos 2 - 3 cm de diámetro sobre toda la superficie que no se apoya en el suelo. Nuestro saco empezará a fructificar y a darnos nuestros primeros setales de Pleurotus, para recolectarlos arrancar las panojas, nunca cortar, intentando desprender la menor cantidad de sustrato y micelio posible.
 Alpaca de pleurotus ostreatus
* También podemos comprar las alpacas o sacos productores de setas ya preparados, con el sustrato y micelio ya mezclados y listos para incubar y fructificar. Se trata de un método de cultivo que es exactamente igual que el anterior, quizás menos laborioso y más rápido ya que nos ahorramos la preparación del sustrato y del saco. Si no se es un cultivador experimentado, se recomienda optar por este método y una vez crées que tienes la experiencia suficiente en el cultivo de setas, no dudes en probar esta técnica, ya que se trata de un método elaborado 100% artesano.
 Troncos inoculados con micelio de pleurotus ostreatus
* Otro método que podemos utilizar para el cultivo de Pleurotus Ostreatus es cultivarlos sobre trooncos. Esta técnica se hace sobre madera, para ello deberemos cortar troncos de unos 50 cm de largo de madera blanda. Se perfora la superficie de dicho tronco, realizando agujeros con una separación de 20 cm entre ellos.
Una vez realizados, introduciremos el micelio de pleurotus ostreatus en dichos agujero y los taparemos con film o si se tiene, con cera de abeja, esto se hace para evitar el contacto de nuestro micelio con otros hongos del exterior. Cuando tenemos el tronco preparado, debemos dejarlo en el exterior sobre un lecho de hojarasca, asegurándonos de que no le falta humedad y lo cubriremos completamente con un plástico, deberá permanecer así todo el proceso de incubación que en el caso de los Pleurotus es de entre 5 y 10 meses.
Pasado el periodo de incubacion retiramos el film o la cera de abeja, sumergimos el tronco en agua y lo dejamos a remojo durante 48 horas. Lo dejamos de nuevo en su sitio y a partir de este momento deberemos regarlo con abundante agua durante 36 horas cada 45 días.
Las setas irán eclosionando y creciendo, una vez aparezcan no se debe regar ni humedecer (excepto si las temperaturas superan los 35º C). Una vez terminada y recolectada la primera florada, volveremos a sumergir el tronco 48 horas en agua y repetiremos el proceso anterior. Recordad que estos troncos nos pueden dar setas durante de 2 a 4 años.

 

Información sobre el Pleurotus Ostreatus

El pleurotus ostreatus o seta de ostra es una de las setas más consumida, por su fácil identificación y por su delicioso sabor.
El sombrero es lo más característico de esta seta, pues tiene una forma de ostra y comprende un tamaño entre los 5 y los 20 centímetros, el color del sombrero abarca una amplia cantidad de grises, dándose múltiples variedades de esta seta. Las láminas son apretadas y de un color blanquecino. El pie es muy corto y apenas perceptible.
Es una sea muy frecuente en la naturaleza, crecen sobre todo en troncos caídos, también es muy frecuente en supermercados, pues es una de las setas más facil de cultivar.

 

Cultivodesetas.es es distribuidor de micelio de pleurotus ostreatus y de alpacas de pleurotus ostreatus.

Cómo cultivar setas comestibles en casa

Manual de Cultivo de Setas Comestibles
En este manual de cultivo de setas comestibles os mostramos como cultivar hongos en casa de una manera sencilla y eficaz. Así como los diferentes pasos a seguir (elección del sustrato, pasteurización, inoculación e incubación del micelio, fructificación y cosecha), los métodos de cultivo más...
Como Cultivar Setas (Métodos de Cultivo)
Existen muchos métodos para el cultivo de setas comestibles, unos más conocidos y otros menos. En cultivodesetas.es os vamos a hablar de los más utilizados en la actualidad para cultivar setas, como son: las alpacas o sacos productores de setas, cultivo con micelio inoculado, cultivo con micelio...
Medios de Cultivo de Hongos Comestibles
El cultivo de hongos y setas comestibles en casa es una experiencia muy gratificante, además de fácil y práctico, supone una buena oportunidad para ejercer de jardinero casero y aprender más sobre el mundo de las setas con toda la familia.     Existen diferentes métodos de cultivo de...
Preparación de Sustrato
Para cultivar setas comestibles en casa, podemos optar por preparar nuestros propios sacos productores o bien podemos adquirir las alpacas con el micelio inoculado y mezclado con el sustrato.  
Pasteurizar el Sustrato de Paja
Para seguir aprendiendo como cultivar setas comestibles en casa, vamos a conocer ahora como pasteurizar el sustrato de paja.
Sembrar Micelio en Paja
Para seguir con el cultivo de setas y hongos comestibles en casa una vez tenemos el sustrato pasteurizado, lo siguiente que tenemos que hacer es sembrar o inocular el micelio en la paja.   
Como Cultivar Setas (Como Sembrar Micelio en Paja)
Uno de los métodos de cultivo de setas comestibles como los Pleurotus se realiza mezclando o sembrando el micelio con la paja (que es el sustrato en el cual crece esta variedad). En otro de nuestros artículos os explicamos como proceder a la preparación de la paja.   Hoy os explicamos,...
Cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas
El cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas es uno de los métodos más utilizados por los cultivadores de hongos comestibles. Esta variedad está emparentada con la seta de cardo Pleurotus eryngii y se consume principalmente por su sabor y su fácil identificacion.   Si queremos cultivar...
Cultivo de Shiitake Lentinula edodes en alpacas
Las setas Shiitake Lentinula edodes constituyen un alimento tradicional, exquisito, altamente valorado en las mesas de China, Japón, Corea y ahora también en Europa. Estos hongos procedentes de Asia no sólo son un alimento delicioso y nutritivo, con gran sabor y un aroma seductor, sino que...
Cómo cultivar setas Shiitake en alpacas
Pasos para cultivar y recolectar setas Shiitake:
Cultivo de Champiñones Agaricus bisporus en...
Uno de los hongos comestibles más conocidos y consmidos por el ser humano es el champiñón Agraicus bisporus. Esta variedad se cultiva sobre sustrato de estiércol y se ha convertido en una actividad profesional que se ha extendido en muchas zonas del mundo.    El cultivo de champiñones...
Cómo cultivar Champiñon en alpacas
Cómo Cultivar Champiñón
Cultivo de Setas de Cardo Pleurotus eryngii en...
Se trata de una de las setas comestibles más demandadas, su sabor y textura hacen de las setas de cardo un manjar exquisito muy buscado por los amantes de la micología.   La seta de cardo Pleurotus eryngii crece sobre las raíces de los cardos del género Eringium. Debido a que la aparición...
Cultivo de Seta de Ostra Amarilla Pleurotus...
Una de las variedades de setas de cultivo mas bonitas es sin duda el Pleurotus citrinopileatus, vulgarmente llamado seta de ostra amarilla. Esta variedad se distingue por el llamativo color amarillo de su sombrero, que es su principal característica. Su sabor es delicado y agradable, su textura...
Cultivo de Pleurotus ostreatus en troncos
Existen dos métodos básicos para el cultivo de setas y hongos comestibles en troncos, dependiendo de la longitud de los mismos. En el método de tronco largo se corta la madera en secciones de un metro de largo y taladran sobre su superficie una serie de agujeros para la inoculación del micelio....
Cultivo de setas de chopo en troncos
Cultivar setas en troncos de árboles es una actividad que engancha, poder recolectar en el jardín de tu propia casa, los deliciosos manjares que van asomando año tras año, es un hecho verdadera gratificante para compartirlo con la familia y amigos.
Inoculación de troncos destinados a la...
Utilizar micelio en grano para la inoculación de troncos es sencillo y muy gratificante en el cultivo de setas, en el articulo anterior, les enseñamos el Cultivo de Pleurotus Ostreatus en troncos, hoy nos embarcamos en el cultivo de troncos destinados a la producción de Shiitake Lentinula edodes.
prev
next

Las cookies nos permiten mejorar la experiencia de navegación. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver Politica.

Aceptar el uso de cookies por parte de esta web.