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Cómo cultivar Pleurotus Ostreatus

Cultivar Setas de Ostra (Pleurotus Ostreatus)

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Abril, mes del Pleurotus Ostratus con un 30% de Descuento

Gírgolas, champiñón ostra, setas de ostra, anguilera, cabeza de fraile, falsa seta de cardo, hongo bravio, hongo de puerco, oreja de fraile, seta de árbol, orejaza, orellana, perigallos, seta blanca del olivo, seta cultivada, seta de almez, seta de alpaca, seta de arbol, seta de bimbrera, seta de cepa, seta de chaparro, seta de chopo gris, seta de concha, seta del escalón, seta de mano, seta de mimbre, seta de nogal, seta de olmo, seta de paca, seta de paja, seta de paleira, seta de parra, seta de peana, seta de retama, seta de sarga, seta de sauce, seta de tocón, seta de viña, seta negra de chopo, seta negra del pino, seta ostreada y tejas, multitud de nombres para una de las setas más demandadas y consumidas en todo el mundo, el Pleurotus Ostreatus

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Cultivo de Pleurotus ostreatus en troncos

Existen dos métodos básicos para el cultivo de setas y hongos comestibles en troncos, dependiendo de la longitud de los mismos. En el método de tronco largo se corta la madera en secciones de un metro de largo y taladran sobre su superficie una serie de agujeros para la inoculación del micelio. En el método del tronco corto o en rodajas, donde los productores cortan secciones de 20 cm de longitud y se inoculan con micelio esas secciones. Aunque este último método es más laborioso, su producción es relativamente más alta que la de cultivo en tronco largo. Por esa razón en el siguiente artículo haremos más hincapié sobre el método de tronco corto.

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Cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas

El cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas es uno de los métodos más utilizados por los cultivadores de hongos comestibles. Esta variedad está emparentada con la seta de cardo Pleurotus eryngii y se consume principalmente por su sabor y su fácil identificacion.
 
Si queremos cultivar setas de ostra en casa podemos hacerlo de dos formas, comprando las alpacas o sacos productores con el micelio ya inoculado, listas para germinar y fructificar, o fabricando nuestra propia bolsa.
 
A continuación te explicamos los pasos a seguir para elaborar una alpaca de Pleurotus ostreatus o seta de ostra:
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Recetas de Setas (Revoltillo de setas al ajillo)

Sabemos que una de las maneras de cocinar y comer setas más aclamadas por los consumidores, es cocinándolas al ajillo. En esta receta os vamos a enseñar como preparar una mezcla de setas comestibles al ajillo, muy sencilla de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir. No pierdas detalle de los pasos que a continuación te detallamos:

 

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Recetas de Setas (Setas a la Plancha)

En esta ocasión vamos a explicaros como preparar unas maravillosas setas a la plancha, para esta receta vamos a utilizar Pleurotus Ostreatus que es una variedad que queda muy bien cocinada de esta manera.
 
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Centro Tecnológico de Investigacion del Champiñon en La Rioja.

En el vídeo que os enseñamos a continuación, podeis ver y comprender todo el proceso de elaboración de las alpacas para el cultivo de setas (preparación del sustrato, mezcla de ambos, producción de las alpacas o sacos productores, incubación, cultivo, etc.) así como la labor de investigación y desarrollo que se lleva a cabo en el "Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón en La Rioja"
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Como Cultivar Setas Pleurotus ostreatus o seta de ostra

Cultivar setas en casa es una actividad que engancha, para mucha gente se ha convertido en un hobby ya que permite obtener unos excelentes resultados en poco tiempo de manera limpia y sencilla. Existen varios métodos para el cultivo de setas en casa, como os explicamos en otro de nuestros artículos.
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