Seta de Ostra Amarilla Pleurotus citrinopileatus

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seta de ostra amarilla seta de ostra amarilla Pleurotus Citrinopileatus
Las setas de ostra amarilla o Pleurotus citrinopileatus, son una variedad de setas comestibles caracterizadas por el llamativo color amarillo que adopta su sombrero, característica fundamental que hace que se trate de una especie prácticamente inconfundible.
 
Se trata de una especie saprofita que se encuentra en troncos y tocones de árboles caducifolios como el olmo y el haya. En realidad este hongo es de origen tropical o subtropical. En nuestro país no tenemos constancia de esta seta en la naturaleza, lo normal es verla cultivada. También se le suele llamar botón de oro, cuerno de la abundancia o seta de oro.
Al contrario de lo que muchos puedan pensar, este tipo de hongos no es una especie afín al Pleurotus ostreatus, sino que se trata de una variedad del Pleurotus cornucopiae o cuerno de la abundancia.

CARACTERÍSTICAS

  • Sombrero: entre 5 y 10 cm de diámetro, de color blanquecino o crema volviéndose amarillo a medida va creciendo hasta quedar totalmente de un color amarillo vivo. Umblicado en su primera etapa, deprimíendose en el centro conforme madura. Superficie lisa y seca, con margen fino e involuto hasta un estado de desarrollo avanzado, depués liso y ondulado.
  • Láminas: decurrentes sobre el pie, densas y de color blanco.
  • Pie: alargado, unido por la base a otros ejemplares, lleno y de color blanco.
  • Carne: tenaz, de color blanca, elástica, con olor suave y sabor agradable.
En cultivodesetas.es disponemos de micelio de seta amrilla.

 

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