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Revuelto de Setas Shiitake

Estamos en plena temporada de setas y un revuelto es una opción muy nutritiva y rica para disfrutarlas. Yo hoy he elegido las setas shiitake porque son las que tenían en mi tienda de confianza, pero se puede hacer con cualquier variedad de setas (boletus, níscalos, de ostra, etc.), solas o añadiéndolas de alguna otra verdura.

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Cómo cultivar setas Shiitake en alpacas

Pasos para cultivar y recolectar setas Shiitake:

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Inoculación de troncos destinados a la producción de setas Shiitake

Utilizar micelio en grano para la inoculación de troncos es sencillo y muy gratificante en el cultivo de setas, en el articulo anterior, les enseñamos el Cultivo de Pleurotus Ostreatus en troncos, hoy nos embarcamos en el cultivo de troncos destinados a la producción de Shiitake Lentinula edodes.
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Cultivo de Shiitake Lentinula edodes en alpacas

Las setas Shiitake Lentinula edodes constituyen un alimento tradicional, exquisito, altamente valorado en las mesas de China, Japón, Corea y ahora también en Europa.
Estos hongos procedentes de Asia no sólo son un alimento delicioso y nutritivo, con gran sabor y un aroma seductor, sino que también contienen un componente muy conocido por sus beneficios medicinales, el "Lentinan", un polisacárido soluble en agua aceptado en Japón como medicina anticancerígena.
 
A continuación te mostramos los pasos a seguir para el cultivo de Shiitake en alpacas o sacos productores de setas:
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Propiedades de las Setas Shiitake

Las Shiitake son una variedad de setas comestibles conocidas por sus propiedades desde hace siglos en Asia, concretamente en China, Corea y Japón. Su nombre proviene del japonés, "SHI" es el nombre del árbol donde crece este hongo y "TAKE" significa hongo.
 
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Sorteo en Internet Alpacas de Shiitake Gratis

El Domingo 9 de Marzo sorteamos alpacas o sacos productores de setas Shiitake entre todos nuestros seguidores en las redes sociales. Las bases son las siguientes:
 
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Recetas de Setas (Shiitake Teriyaki)

Navegando por internet encontré el otro dia una receta de setas comestibles que se me hizo la boca agua nada mas verla, Shiitake Teriyaki. Para los que no lo sepais, el teriyaki es una salsa que se hace con azúcar, salsa de soja, mirin y sake.

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Cultivo Intensivo

Si lo que usted desea es realizar un cultivo intensivo de setas, en cultivodesetas.es le ofrecemos la posibilidad de comprar grandes cantidades de sacos de setas comestibles con importantes descuentos en precio por unidad.
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Recetas de Setas (Shiitake con tomate y albahaca)

Como ya os hemos comentado en algun otro artículo, la Shiitake tiene multitud de propiedades terapéuticas, además de un sabor suave, agradable y exótico. El plato de Shiitake con salsa de tomate y albahaca que os mostramos a continuación es apto y muy recomendado para problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares, además es un plato de fácil digestión gracias a que contiene albahaca.
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Recetas de Setas (Revoltillo de setas al ajillo)

Sabemos que una de las maneras de cocinar y comer setas más aclamadas por los consumidores, es cocinándolas al ajillo. En esta receta os vamos a enseñar como preparar una mezcla de setas comestibles al ajillo, muy sencilla de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir. No pierdas detalle de los pasos que a continuación te detallamos:

 

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