Mostrando artículos por etiqueta: shiitake

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Revuelto de Setas Shiitake

Estamos en plena temporada de setas y un revuelto es una opción muy nutritiva y rica para disfrutarlas. Yo hoy he elegido las setas shiitake porque son las que tenían en mi tienda de confianza, pero se puede hacer con cualquier variedad de setas (boletus, níscalos, de ostra, etc.), solas o añadiéndolas de alguna otra verdura.

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Cómo cultivar setas Shiitake en alpacas

Pasos para cultivar y recolectar setas Shiitake:

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Inoculación de troncos destinados a la producción de setas Shiitake

Utilizar micelio en grano para la inoculación de troncos es sencillo y muy gratificante en el cultivo de setas, en el articulo anterior, les enseñamos el Cultivo de Pleurotus Ostreatus en troncos, hoy nos embarcamos en el cultivo de troncos destinados a la producción de Shiitake Lentinula edodes.
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Cultivo de Shiitake Lentinula edodes en alpacas

Las setas Shiitake Lentinula edodes constituyen un alimento tradicional, exquisito, altamente valorado en las mesas de China, Japón, Corea y ahora también en Europa.
Estos hongos procedentes de Asia no sólo son un alimento delicioso y nutritivo, con gran sabor y un aroma seductor, sino que también contienen un componente muy conocido por sus beneficios medicinales, el "Lentinan", un polisacárido soluble en agua aceptado en Japón como medicina anticancerígena.
 
A continuación te mostramos los pasos a seguir para el cultivo de Shiitake en alpacas o sacos productores de setas:
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Propiedades de las Setas Shiitake

Las Shiitake son una variedad de setas comestibles conocidas por sus propiedades desde hace siglos en Asia, concretamente en China, Corea y Japón. Su nombre proviene del japonés, "SHI" es el nombre del árbol donde crece este hongo y "TAKE" significa hongo.
 
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Sorteo en Internet Alpacas de Shiitake Gratis

El Domingo 9 de Marzo sorteamos alpacas o sacos productores de setas Shiitake entre todos nuestros seguidores en las redes sociales. Las bases son las siguientes:
 
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Recetas de Setas (Shiitake Teriyaki)

Navegando por internet encontré el otro dia una receta de setas comestibles que se me hizo la boca agua nada mas verla, Shiitake Teriyaki. Para los que no lo sepais, el teriyaki es una salsa que se hace con azúcar, salsa de soja, mirin y sake.

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Cultivo Intensivo

Si lo que usted desea es realizar un cultivo intensivo de setas, en cultivodesetas.es le ofrecemos la posibilidad de comprar grandes cantidades de sacos de setas comestibles con importantes descuentos en precio por unidad.
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Recetas de Setas (Shiitake con tomate y albahaca)

Como ya os hemos comentado en algun otro artículo, la Shiitake tiene multitud de propiedades terapéuticas, además de un sabor suave, agradable y exótico. El plato de Shiitake con salsa de tomate y albahaca que os mostramos a continuación es apto y muy recomendado para problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares, además es un plato de fácil digestión gracias a que contiene albahaca.
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Recetas de Setas (Revoltillo de setas al ajillo)

Sabemos que una de las maneras de cocinar y comer setas más aclamadas por los consumidores, es cocinándolas al ajillo. En esta receta os vamos a enseñar como preparar una mezcla de setas comestibles al ajillo, muy sencilla de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir. No pierdas detalle de los pasos que a continuación te detallamos:

 

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Cómo cultivar setas comestibles en casa

Manual de Cultivo de Setas Comestibles
En este manual de cultivo de setas comestibles os mostramos como cultivar hongos en casa de una manera sencilla y eficaz. Así como los diferentes pasos a seguir (elección del sustrato, pasteurización, inoculación e incubación del micelio, fructificación y cosecha), los métodos de cultivo más...
Como Cultivar Setas (Métodos de Cultivo)
Existen muchos métodos para el cultivo de setas comestibles, unos más conocidos y otros menos. En cultivodesetas.es os vamos a hablar de los más utilizados en la actualidad para cultivar setas, como son: las alpacas o sacos productores de setas, cultivo con micelio inoculado, cultivo con micelio...
Medios de Cultivo de Hongos Comestibles
El cultivo de hongos y setas comestibles en casa es una experiencia muy gratificante, además de fácil y práctico, supone una buena oportunidad para ejercer de jardinero casero y aprender más sobre el mundo de las setas con toda la familia.     Existen diferentes métodos de cultivo de...
Preparación de Sustrato
Para cultivar setas comestibles en casa, podemos optar por preparar nuestros propios sacos productores o bien podemos adquirir las alpacas con el micelio inoculado y mezclado con el sustrato.  
Pasteurizar el Sustrato de Paja
Para seguir aprendiendo como cultivar setas comestibles en casa, vamos a conocer ahora como pasteurizar el sustrato de paja.
Sembrar Micelio en Paja
Para seguir con el cultivo de setas y hongos comestibles en casa una vez tenemos el sustrato pasteurizado, lo siguiente que tenemos que hacer es sembrar o inocular el micelio en la paja.   
Como Cultivar Setas (Como Sembrar Micelio en Paja)
Uno de los métodos de cultivo de setas comestibles como los Pleurotus se realiza mezclando o sembrando el micelio con la paja (que es el sustrato en el cual crece esta variedad). En otro de nuestros artículos os explicamos como proceder a la preparación de la paja.   Hoy os explicamos,...
Cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas
El cultivo de Pleurotus ostreatus en alpacas es uno de los métodos más utilizados por los cultivadores de hongos comestibles. Esta variedad está emparentada con la seta de cardo Pleurotus eryngii y se consume principalmente por su sabor y su fácil identificacion.   Si queremos cultivar...
Cultivo de Shiitake Lentinula edodes en alpacas
Las setas Shiitake Lentinula edodes constituyen un alimento tradicional, exquisito, altamente valorado en las mesas de China, Japón, Corea y ahora también en Europa. Estos hongos procedentes de Asia no sólo son un alimento delicioso y nutritivo, con gran sabor y un aroma seductor, sino que...
Cómo cultivar setas Shiitake en alpacas
Pasos para cultivar y recolectar setas Shiitake:
Cultivo de Champiñones Agaricus bisporus en...
Uno de los hongos comestibles más conocidos y consmidos por el ser humano es el champiñón Agraicus bisporus. Esta variedad se cultiva sobre sustrato de estiércol y se ha convertido en una actividad profesional que se ha extendido en muchas zonas del mundo.    El cultivo de champiñones...
Cómo cultivar Champiñon en alpacas
Cómo Cultivar Champiñón
Cultivo de Setas de Cardo Pleurotus eryngii en...
Se trata de una de las setas comestibles más demandadas, su sabor y textura hacen de las setas de cardo un manjar exquisito muy buscado por los amantes de la micología.   La seta de cardo Pleurotus eryngii crece sobre las raíces de los cardos del género Eringium. Debido a que la aparición...
Cultivo de Seta de Ostra Amarilla Pleurotus...
Una de las variedades de setas de cultivo mas bonitas es sin duda el Pleurotus citrinopileatus, vulgarmente llamado seta de ostra amarilla. Esta variedad se distingue por el llamativo color amarillo de su sombrero, que es su principal característica. Su sabor es delicado y agradable, su textura...
Cultivo de Pleurotus ostreatus en troncos
Existen dos métodos básicos para el cultivo de setas y hongos comestibles en troncos, dependiendo de la longitud de los mismos. En el método de tronco largo se corta la madera en secciones de un metro de largo y taladran sobre su superficie una serie de agujeros para la inoculación del micelio....
Cultivo de setas de chopo en troncos
Cultivar setas en troncos de árboles es una actividad que engancha, poder recolectar en el jardín de tu propia casa, los deliciosos manjares que van asomando año tras año, es un hecho verdadera gratificante para compartirlo con la familia y amigos.
Inoculación de troncos destinados a la...
Utilizar micelio en grano para la inoculación de troncos es sencillo y muy gratificante en el cultivo de setas, en el articulo anterior, les enseñamos el Cultivo de Pleurotus Ostreatus en troncos, hoy nos embarcamos en el cultivo de troncos destinados a la producción de Shiitake Lentinula edodes.
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