Recetas de Setas (Shiitake con tomate y albahaca)

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Shiitake con tomate y albahaca Shiitake con tomate y albahaca

Recetas de Setas (Shiitake con tomate y albahaca)

Como ya os hemos comentado en algun otro artículo, la Shiitake tiene multitud de propiedades terapéuticas, además de un sabor suave, agradable y exótico. El plato de Shiitake con salsa de tomate y albahaca que os mostramos a continuación es apto y muy recomendado para problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares, además es un plato de fácil digestión gracias a que contiene albahaca.
 

Ingredientes (para 4 personas):

 
* 300 gr. de setas Shiitake
* 1 bote de tomate frito (si tenemos salsa casera mejor)
* 3 cucharadas de albahaca triturada.
* 1 cucharada de aceita de oliva
* Pimienta negra
* Sal
 

Preparación:

 
* Limpiamos las setas y las cortamos en trozos pequeños
 
* Limpiamos las cebolletas y las cortamos en rodajas finas
 
* Calentamos aceite en una sartén (si tenemos un Wok mejor) y rehogamos la cebolla. Añadimos las setas y las salteamos rapidamente.
 
* Añadimos la salsa de tomateo, salpimentamos, mezclamos y llevamos a ebullición
 
* Retiramos del fuego, añadimos la albahaca, mezclamos y servimos en caliente (a poder ser servir inmediatamente)

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