Clitopilus Prunulus o Molinera

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Clitopilus Prunulus o Molinera

Clitopilus prunulus (Scop.) P.Kumm.

Familia: Entolomataceae Subclase: Agaricomycetes

Orden: Agaricales Clase: Basidiomycotina

  • Sinónimos: Clitopilus orcella, Agaricus prunulus

  • Nombres Populares: Alcahueta, Chivata, Harinera, Mojardón, Molinera, Mucerón, Panadera, Errotari, Moixernó blanc, Farineira, Bolet farinos.

  • Interés Gastronómico:  COMESTIBLE DE CALIDAD MEDIA

  • Sombrero: De 5 a 9 cm de diámetro, carnoso sobre todo por el centro. Convexo y ondulado, de joven enrollado, de color blanco grisaceo, mate en tiempo seco.

  • Láminas: Decurrentes muy prietas, al principio de color blanco y despues rosaceas

  • Pie: Corto excentrico y de color blanquecino

  • Hábitat: Robledales, hayedos y linderos de los bosques

  • Temporada: Verano y Otoño

  • Confusiones: Con Clitocibes blancos, pero el olor a harina y el color rosado de las láminas la hacen inconfundible.

  • Observaciones: Su presencia predice los Boletus "Chivata"

 

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