Craterellus Lutescens o Trompeta Amarilla

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Craterellus lutenscens Craterellus lutenscens Rubén Rodriguez Tudanca

Craterellus Lutescens o Trompeta Amarilla

Craterellus lutescens (Fr.) Fr.

(= Cantharellus lutescens [Pers.] Fr.)

Familia: Cantharellaceae Subclase: Aphyllophoromycetes

Orden: Cantharellales Clase: Basidiomycotina

  • Sinónimos: Merulius xanthopus

  • Nombres Populares: Angula amarilla, Angula/s de monte, Cornetu, panchica, Rebozuelo, Rebozuelo amarillo, Rebozuelo anaranjado, Rebozuelo atrompetado, Trompeta, Trompeta amarilla, Trompetilla amarilla, Trompetina, Saltza perretxiko hori, Camagroc, Trompeta marela, Bolet de trompeta.

  • Interés Gastronómico:  BUEN COMESTIBLE

  • Sombrero: Gris marrón sobre fondo amarillo naranja. de 2 a 4 cm de diámetro con forma de embudo y al final extendido.

  • Cutícula: No separable, no dispone de láminas.

  • Pie: Largo brillante, liso de color amarillo oro. La base suele ser de color blanquecino.

  • Hábitat: Bosques de pinos entre el musgo.

  • Temporada: De otoño a principios de Invierno

  • Confusiones: Con Cantharellus tubaeformis, también buen comestible.

  • Observaciones: Es mejor congelar o empolvar que desecar, pues al rehidratar pierde sabor. Encebollado con aceite y limón, empanada o acompañando a guisos. Incluso en licor, tras macerarla con alcohol.

 

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