Helvella Leucopus u Orejón Bonete

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Helvella Leucopus Helvella Leucopus Rubén Rodriguez Tudanca

Helvella Leucopus u Orejón Bonete

Helvella Leucopus Pers.

 

Familia: Helvellaceae Subclase: Asomycetes

Orden: Pezizales Clase: Ascomycotina

  • Nombres Populares: Orejón, Bonete, Calipote, Mitra Hankazuri, Moraga, Bonetillo, Bonete de cura, Cagarrias, Calipote, Capirote, Chispillas, Cogorda, Crispilla, Curitas, Gallarda/s, Herreros de chopo, Irijuela, Morceguillos, Moritos, Morrinegrillos, Morronguillos, Morronguitos, Negritos, Oreja de gato negra, Orejeta/s, Orejicas de liebre, Orejillas, Orejones, Orejotes, Orejuela, Orellanzos, Perrochico

  • Interés Gastronómico: COMESTIBLE CON PRECAUCIONES

  • Sombrero: de 2 a 5 cm de alto con lobulos unidos al pie. La cara externa es lisa y de color negro, la superficie interna tambien es lisa pero de color blanco tirando a gris, el borde es ondulado y blanquecino cuando es joven.

  • Pie: de 2 a 5 cm de alto, cilíndrico y de consistencia dura, hueco, blanco, liso y sin pliegues, excepto en la base.

  • Carne: blanca, sin olor ni sabor.

  • Hábitat: en choperas de suelo arenoso, también puede aparecer en el alfalfa.

  • Temporada: Primavera.

  • Confusiones: con la Helvella Lacunosa, pero esta tiene los pliegues del pie más profundos.

  • Observaciones: para consumirla de cocerse, como todas la Helvellas, se debe lavar muy bien para eliminar la arena de los pliegues. El pie no se come.

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