Pleurotus Ostretaus o Seta de Ostra

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Pleurotus Ostreatus Pleurotus Ostreatus Rubén Rodriguez Tudanca

Pleurotus Ostretaus o Seta de Ostra

Pleurotus Ostreatus (Jacq.) P.Kumm.

 

Familia: Lentinaceae Subclase: Aphyllophoromycetes

Orden: Poriales Clase: Basidiomycotina

  • Sinónimos: Agaricus Ostreatus

  • Nombres Populares: Anguilera, Cabeza de fraile, Falsa seta de cardo, Hongo bravío, Hongo de puerco, Negritos, Oreja de burro, Oreja de cerdo, Oreja de fraile, Orejaza, Orellana, Orellanes, Perigallos, Seta blanca del olivo, Seta cultivada, Seta de almez, Seta de alpaca, Seta de árbol, Seta de bandeja, Seta de bimbrera, Seta de cepa, Seta de chaparro, Seta de chopo gris, Seta de chopo negra, Seta de concha, Seta de escalón, Seta de mano, Seta de mimbre, Seta de olmo, Seta de ostra, Seta de paca, Seta de paja, Seta de paleira, Seta de parra, Seta de peana, Seta de retama, Seta de sarga, Seta de sauce, Seta de tocón, Seta de viña, Seta negra de chopo, Seta negra de pino, Seta ostra, Seta ostreada, Tejas, Pleuroto en forma de ostra, Pleuroto en forma de concha, Concoideo, Belarri landu, Gírgola, Auriana, Clopisans, Bolet d'orella.

  • Interés Gastronómico:  BUEN COMESTIBLE

  • Sombrero: De 4 a 20 cm de diámetro en forma de ostra, margen delgado e incurvado. Cutícula lisa, viscosa en tiempo húmedo y de color gris.

  • Láminas: Blanquecinas apretadas y decurrentes.

  • Pie: Muy corto, grueso, a veces lateral o excéntrico y otras veces nulo.

  • Carne: Blanca, espesa, de olor intenso y sabor agradable.

  • Hábitat: Tocones de robles, hayas y chopos.

  • Temporada: Prácticamente todo el año, realizando un papel ecológico ayudando a que la madera se descomponga en el suelo.

  • Confusiones: Con el Pleurotus cornucopiae, parecido a una trompeta y de pie mas largo y al Pleurotus drynius, de color casi blanco.

  • Observaciones: Al tener propiedades medicinales y antitumorales, se cultiva mediante paja. 

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