Pasta con champiñones

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Pasta con champiñones

Recetas de setas | Pasta con champiñones

Hoy nos toca presentaros un plato delicioso que prepare el otro día, yo preparé tallarines con champiñones, pero también podéis utilizar otra pasta, como espaguetis.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de pasta

  • 300 gramos de champiñones

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 ramillete de perejil

  • 100 gramos de bacon

  • queso parmesano para rallar

  • sal, pimienta y aceite de oliva

 

Preparación:

  1. En una sartén echamos aceite y freímos un poco el bacon.

  2. Acto seguido y en la misma sartén echamos la cebolla y el ajo, una vez este todo dorado añadimos los champiñones.

  3. Una vez este todo sofrito, añadimos agua y cocemos durante unos 10 minutos a fugo vivo para que pierda el exceso de agua y salpimentamos.

  4. Mientras hacemos los pasos anteriores podemos cocer la pasta, durante unos 10 minutos y que se quede al dente.

  5. Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con el sofrito que hemos preparado.

  6. Una vez servido añadimos el queso parmesano rallado y el perejil fresco por encima.

 

Nota final:

Si te gusta la salsa carbonara lo unico que tienes que hacer es añadir la nata alas sarten antes que la pasta y cocinarla un poco, y tendras una rica pasta a la carbonara con champiñones (Para que la salsa carbonara este más buena puedes añadirle un huevo y mezclarlo con la nata.

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