Salsa de Champiñones

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Salsa de Champiñones

La salsa de champiñones es una perfecto acompañante para un montón de platos, además de ser muy fácil de preparar.

 

Ingredientes:

  • Mantequilla

  • Aceite de oliva

  • 2 cucharadas de harina

  • 1 taza de leche

  • 1 docena de champiñones

  • 1 pizca de sal y pimienta

 

Preparación:

  • Ponemos 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela a fuego lento hasta que se derrita.

  • Echamos la harina y la freímos un poco, hasta que este dorada.

  • Echamos la leche poco a poco y removiendo, así evitaremos la formación de grumos.

  • Seguimos cocinando y removiendo hasta conseguir una salsa homogénea y espesa.

  • En una sartén aparte freímos los champiñones durante unos 5 minutos.

  • Echamos los champiñones a la salsa y la cocinamos durante 5 minutos más, añadimos un poco de sal y pimienta.

 

Nota final:

La salsa de champiñones es un perfecto acompañante para un número infinito de platos como pasta, solomillos, pollo asado..

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